Couscous & Tajines Vegetarischer -Genuss aus Nordafrika – Gut Verkauf

Couscous & Tajines
Vegetarischer Genuss aus Nordafrika

ISBN: 9783862643813

Schiellein, Catherine
Kartoniert
1. Aufl.
Deutsch, 72 S.
2016 – Nietsch

Neue Ware, Mängelexemplar, Zustand: gut

Die Küche Nordafrikas steckt voller betörender Düfte und Gewürze – die typischen „Eintopf“-Gerichte Maghrebs faszinieren dabei durch ihr charakteristisches süßsaures Aroma, das aus der Mischung von Gemüsen, wärmenden Gewürzen und Trockenfrüchten entsteht. Die Tajine – ein Tongefäß mit konischem Deckel und einer Mulde darin, in dem ursprünglich über offenem Feuer Fleisch, Gemüse und Gewürze auf unterschiedlichste Weise kombiniert werden – geht auf die Berber zurück, die mit ihrer Hilfe mühelos der Gastfreundschaft, dem obersten Gebot der nordafrikanischen Region, nachkommen konnten.

Text vom Verlag.